Details

Chiffre:

HWK KS A1569

Datum:

01.10.2026

Inseratstyp:

Makler

Beschreibung

Zum Verkauf steht ein alteingesessenes, kerngesundes Handwerksunternehmen aus dem Bäckerei- und Konditoreihandwerk in Nordhessen (Landkreis Kassel). Der Familienbetrieb wird seit über 115 Jahren geführt – aktuell in vierter Generation – und steht für traditionelle Backkunst, hochwertige Zutaten und überlieferte Rezepturen, allen voran das hauseigene Sauerbrot, für das Kundschaft aus der gesamten Region anreist. Da eine familieninterne Nachfolge nicht zur Verfügung steht, suchen die Inhaber aus Alters- und Kapazitätsgründen einen Nachfolger bzw. eine Nachfolgerin.

Geschäftsmodell und Positionierung
Der Vertrieb ruht auf drei stabilen Säulen: einem gut frequentierten Hauptgeschäft mit angeschlossener Backstube, einer weiteren Filiale sowie einem margenstarken B2B-Zuliefergeschäft mit mehreren festen gewerblichen Kunden. Ergänzend erreichen die Produkte über einen etablierten regionalen Lieferpartner täglich private Haushalte sowie Frühstücks- und Cateringkunden wie Unternehmen, Hotels, Kliniken, Kindergärten und Altenheime bis in den Großraum Kassel. Aktives Marketing ist nicht erforderlich – die Nachfrage übersteigt bereits heute das Angebot, Neukunden kommen praktisch ausschließlich über Mundpropaganda.

Substanz und Technik
Die Backstube wurde 2016 umfassend modernisiert, der Verkaufsraum 2017 komplett neugestaltet – ein Investitionsstau besteht nicht. Die Produktionstechnik ist bewusst auf eine frühere, größere Betriebsgröße ausgelegt: Ein Ofen wird derzeit kaum genutzt, sodass für einen Nachfolger sofortige Kapazitätsreserven ohne Anfangsinvestitionen zur Verfügung stehen. Lukrative Anfragen weiterer Geschäftskunden mussten zuletzt mangels Personal abgelehnt werden – genau hierin liegt die Chance für den Nachfolger.

Team
Ein eingespieltes Team von rund 15 Mitarbeitenden (inklusive Führung) führt das Tagesgeschäft; die Übernahme der gesamten Belegschaft ist ausdrücklich gewünscht.

Zahlen und Kaufpreis
Der Umsatz lag 2025 bei rund 0,9 Mio. € – nach einer bewussten, altersbedingten Verkleinerung des Vertriebsnetzes; in den Vorjahren bei rund 1,1–1,2 Mio. €. Für eine(n) selbst mitarbeitende(n) Meister/in ergibt sich auf Basis der aktuellen Zahlen ein attraktives Ertragspotenzial von rund 90.000–110.000 € pro Jahr (vor Steuern, inkl. Unternehmerlohn). Die Kaufpreisvorstellung liegt bei rund 325.000 € (Verhandlungsbasis) für den Geschäftsbetrieb inklusive Maschinenpark, Ladeneinrichtung und Inventar. Die Betriebsimmobilie ist nicht Teil des Kaufpreises, wird dem Nachfolger jedoch zu günstigen Konditionen langfristig vermietet (15 Jahre mit Verlängerungsoption).

Übergabe
Die Übergabe ist ab dem 2. Quartal 2027 vorgesehen. Die Inhaber begleiten die Einarbeitung über 6 bis 12 Monate, einschließlich vollständiger Rezepturübergabe und persönlicher Einführung bei den bestehenden Geschäftskunden.

Weiteres Potenzial für den Nachfolger: Aufbau einer eigenen digitalen Präsenz (Website, Social Media), Annahme der bereits vorhandenen B2B-Nachfrage sowie ggf. Reaktivierung früherer, aus Kapazitätsgründen aufgegebener Verkaufsstellen.

Alle Angaben in diesem Inserat sind anonymisiert; detaillierte Unterlagen werden nach Unterzeichnung einer Vertraulichkeitserklärung zur Verfügung gestellt.