Details

Chiffre:

A-4ee796

Datum:

17.07.2025

Inseratstyp:

Privatperson/Firma

Beschreibung

Für ein neu übernommenes, charmantes Ladenlokal in bester Lage Köln-Nippes (direkt an einer hochfrequentierten U-Bahn-Haltestelle) suche ich einen engagierten Geschäftspartner oder Investor, der gemeinsam mit mir ein eigenständiges Café-Konzept mit Perspektive auf Expansion aufbauen möchte.

Über mich:
Ich betreibe das Café Wölkchen in Köln, ein liebevoll geführtes Tagescafé mit Schwerpunkt auf Frühstück, hausgemachtem Gebäck und hochwertigem Kaffee. Das Café ist wirtschaftlich stabil, mit einem mittleren sechsstelligen Jahresumsatz, und erfreut sich kontinuierlich wachsender Beliebtheit.

Ich verfüge über umfassendes operatives und strategisches Know-how in den Bereichen Gastronomiebetrieb, Markenentwicklung, Produktkonzeption und Teamführung. Darüber hinaus bringe ich jahrelange Erfahrung aus dem Veranstaltungssegment mit, insbesondere in der Organisation, Umsetzung und Vermarktung von Musikalischen Events.

Diese Kombination aus kreativer Produktentwicklung, betriebswirtschaftlichem Verständnis und Gastgebertum bildet das Fundament für mein neues Café-Projekt – mit klarer Vision und großem Potenzial zur Skalierung.

Das Projekt:
Das neu erworbene Café liegt in einem stilvollen Altbau mit großen Schaufenstern – erste Einrichtung ist vorhanden, gezielte Umbauten stehen bevor.

Ein zentrales Element des Konzepts:
Im hinteren Bereich des Cafés soll eine offene Backstube entstehen, in der täglich frisches Gebäck wie Croissants, Zimtschnecken und herzhafte Sandwiches handwerklich zubereitet werden – ähnlich wie beim Erfolgskonzept Zeit für Brot. Die Backstube soll gleichzeitig Produktionsstätte und atmosphärischer Teil des Cafés sein.

Aktuell bin ich bereits im engen Austausch mit renommierten Handwerksbäckern aus der Region, mit denen ich an der perfekten Rezeptur für Croissants, Schnecken und weiteres Feingebäck feile – stets mit dem Anspruch, handwerkliche Qualität und modernen Geschmack zu vereinen.

Fokus des Konzepts:

-Frisch gebackene Croissants, Schnecken & belegte Sandwiches (Pâtisserie)

-Hochwertiger Specialty Coffee aus eigener Röstung

-Transparente Produktion & Handwerksästhetik

-Modernes, warmes Interior mit Wohlfühlcharakter

Langfristige Skalierbarkeit (Franchise-/Systemgastronomie-Potenzial)

Gesucht wird:

-Ein Partner mit Unternehmergeist & Gastronomieerfahrung
-Oder optional ein Investor mit Interesse an nachhaltigen Food-Konzepten
Idealerweise mit Know-how in Systemgastronomie, Skalierung oder Markenstrategie

Ziel:
Ein wirtschaftlich stabiles, hochwertiges Café mit eigenständigem Profil und klarem Plan zur Expansion.
Ich freue mich auf ein persönliches Kennenlernen mit ernsthaften Interessent:innen.