Details

Chiffre:

S-6bd346

Datum:

20.07.2026

Inseratstyp:

Privatperson/Firma

Beschreibung

Mein Profil:
Ich bringe ein starkes Fundament in den Bereichen Betriebswirtschaft, Prozessoptimierung und moderne IT-/Softwareinfrastruktur mit. Mein Ansatz basiert auf dem Respekt vor dem bestehenden Lebenswerk des Altinhabers: Das Ziel ist ausdrücklich kein radikaler Konzeptwechsel, sondern die Bewahrung der etablierten Qualität und der Stammkundschaft, kombiniert mit einer behutsamen Digitalisierung der internen Workflows (z. B. in der Warenwirtschaft, der Personaleinsatzplanung sowie dem Ausbau des margenstarken Event- und Cateringgeschäfts).

Was gesucht wird:

Objektart: Etabliertes Café, Bistro, Tagesbar oder Event-Gastronomie.

Lage: Fokus ausschließlich auf den Großraum Hamburg (gut angebundene Stadtteile bevorzugt).

Größe: Bevorzugt Objekte ab ca. 40–50 Innenplätzen plus Außenfläche/Terrasse.

Zustand: Vollständig ausgestattete Betriebe inklusive funktionierendem Inventar und Küchengeräten für eine nahtlose, direkte Weiterführung ohne anfänglichen Sanierungsstau.

Struktur: Transparente betriebswirtschaftliche Daten (stabile BWA der letzten Jahre) sowie ein langfristig gesicherter Pachtvertrag.

Fokus: Bevorzugt werden Konzepte der gehobenen Tagesgastronomie, Specialty Coffee Shops, Frühstückscafés oder spezialisierte Dessert-/Konditoreibetriebe (Fokus auf alkoholfreie Betriebskonzepte)

Die Übergabe & Konditionen:
Eine strukturierte, vom Altinhaber aktiv begleitete Einarbeitungsphase wird ausdrücklich begrüßt, um den Übergang für Mitarbeiter, Lieferanten und Kunden so reibungslos wie möglich zu gestalten.

Ein solides Fundament für das Übernahmevolumen (unter Einbindung geförderter Nachfolgemodule) ist vorhanden. Bei der Deal-Strukturierung werden partnerschaftliche und kreative Modelle (z. B. ein teilweises Verkäuferdarlehen / Earn-Out) bevorzugt, um eine gemeinsame, erfolgreiche Übergabe zu versiegeln.

Ich freue mich auf Ihre diskrete Kontaktaufnahme – sehr gerne auch über betreuende Steuerberater, M&A-Vermittler oder direkt durch den Inhaber.